炖羊肉
发布时间:2017-10-24 01:44:25 来源: 延安市政府网站编辑部

炖羊肉

羊肉可长期食用,肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉,也可清蒸羊肉。炖食时,连骨剁成块状。置入冷水内,文火炖烂,加入食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱等调料,即成“炖羊肉”,其味道鲜美,荤而不腻,别具风味。



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